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當閩菜遇上葡萄酒

時間: 2015-10-30 20:49:25        來源:麗美
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中秋將至,佳肴美酒不可或缺,傳統閩菜搭配葡萄酒向來最有講究。閩菜取材不拘一格,既有豐富的上乘海鮮,亦不乏“紅肉”,正所謂“紅肉與白肉共舞,鴨掌與魚翅齊飛”。而閩菜中的湯湯水水也是一絕,從雞湯汆海蚌到佛跳墻,湯味寬廣,味中有味,素有“一湯十變”之說。閩菜的百味變幻讓餐酒的選擇難以一瓶貫穿始終,也讓餐與酒的搭配演繹出更多樣的組合。
 
(網絡編輯:陳馨)

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