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紐約最美彩虹百吉餅成甜食控新寵

時間: 2016-02-17 15:53:18        來源:環球網
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  【環球網綜合報道】據美國獵奇新聞網站“odditycentral.com”2月14日報道,美國紐約布魯克林百吉餅店(The Bagel Store)的彩虹百吉餅被稱為全世界最美的百吉餅,不僅外表漂亮,而且口感香甜,成為甜食控名單上的新寵。

  百吉餅又叫硬面包圈,是一種看起來和甜甜圈很像的美國流行食品。20年前,這家百吉餅店的店主斯科特•羅西略別具一格地創造出了“彩虹百吉餅”,一經推出就大獲好評,流行一時。最近幾個月,由于人們在社交網絡上貼出彩虹百吉餅的精美圖片,它更是一躍成為美食界的新寵,并獲得了“最美百吉餅”的殊榮。

  “彩虹百吉餅”顧名思義就是五彩百吉餅。因此它看上去不像食物,反倒像孩子們的橡皮泥玩具。事實上,它的加工過程有部分也很像橡皮泥玩具。首先給每團生面團上單色,壓扁后像疊橡皮泥一樣堆起來,形成彩虹層,然后豎著切成薄層,再切成條搓成麻繩形狀,最后圈成圓形放進烤箱烘焙。這個制作過程看起來簡單,但事實上極為復雜,里面還有特制的奶油干酪。斯科特的百吉餅店每小時能做1000個普通百吉餅,而同樣的時間卻只能做出20個彩虹百吉餅。

  斯科特說:“彩虹百吉餅是激情與藝術的結晶。只有嚴格把關,我們才能制作出世界上最美的百吉餅。”

(網絡編輯:孔德育)