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本月初福鼎白茶大量上市

時間: 2016-04-01 11:17:19        來源:東南快報
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    “今年春季來得早,但由于去年年內冬旱,又經歷了3月的春寒,采茶時間也比去年推遲十天左右,而且預計今年的頭春茶價格將出現一定的漲幅。”福鼎茶農陳先生坦言道。

    據記者了解,三月中旬的一場寒潮讓福鼎白茶頭春茶遭受了不小的損失,這也在一定程度上導致今年明前福鼎白茶或將減產漲價。

    “3月初的雪,以及持續的低溫,直接讓頭春茶損失一半。”福鼎市點頭鎮茶農陳先生介紹說,3月白茶剛發芽時,芽頭都是嫩綠的,但被凍過以后,白茶的芽頭就會變紅。如果用這個原料的芽頭制作成茶葉,泡出來的茶湯也會隨之變紅,而變紅的茶葉是賣不起高價的。

    業界初步預估,今年福鼎春茶減產已成定局,但進入3下旬的高溫天氣使得大部分春茶進入了全面的開采期。

    據點頭鎮茶業站負責人介紹,隨著氣溫的漸漸回升,從3月下旬開始,點頭鎮的主要產茶區——柏柳、翁溪、大坪、舉州等村的春茶新品種就進入采摘期。如天氣持續晴好,預計在本月初,早逢春、小早茶、福云6號等新品種春茶將大面積開摘,屆時將迎來“福鼎白茶”整體開采的窗口期。

    據記者了解,一般而言,福鼎春茶的生產時間會持續到5、6月份。春季期間,福鼎茶企主產中高端的白毫銀針和白牡丹。在泡飲方法上,白毫銀針適合用玻璃杯,或者白瓷碗泡,白牡丹可以用來煮。此外,近年來流行的冷泡法也很適合白茶,尤其是當年新產的新茶。因為發酵程度較低的茶葉用冷泡的方法,其口感更為芬芳甘美,也更能喝出茶葉的香醇滋味。

    東快記者黃惠

(網絡編輯:蔣成斌)